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智利最具特色的葡萄品种-佳美娜(Carmenere)

主题标签: 佳美娜(Carmenere)
  • 红酒阁楼 的档案图片 红酒阁楼 说道 5 years, 3 months 之前:

    智利最具特色的葡萄品种-佳美娜(Carmenere)是一种稀有的品种,需要较长的成熟过程。这个品种曾在波尔多广泛种植,最初发源于法国波尔多,十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹,智利的气候恰好适合它的生长。

    在智利曾一度被认为是美乐,但1991年对这个品种进行了DNA测验,证明这是Carmenere品种,于是智利宣称这是智利的本土品种。在其他国家都罕有栽种的。

    Carmenere葡萄有酿成美酒的潜力,可以用来酿造混合酒。Carmenere与其他品种相比,Carmenere酿造的葡萄酒口感更柔顺,酒体丰满,充满浓郁的果香,散发着迷人诡奇香气。在最近几年中,智利酒厂推出以Carmenere为名的顶尖酒款。

    较低的酸度使得它的果实感可口,当然,当它成熟的不好的时候也会有柿子椒的味道,我们就来说说当它表现好的时候吧:经常会透着黑色浆果及香料的味道,单宁虽然有力但是却细腻,有时候在口中有咖啡的感觉,偶尔像熏肉,偶尔像芹菜,偶尔像酱油。

    且具有良好的结构感,至于这个葡萄品种酿制水平的进步起步比较晚,可能在未来的时间里,我们能品尝到由它带来的佳酿(爱好者们旁观,专家们加油啊),到目前为止,我们还没能看到堪称世界级的Car出现在市面上,这也意味着将来该葡萄品种的产品仍然有很大的发展潜力。

    在最近几年中,智利酒厂推出以Carmenere为名的顶尖酒款。目前,智利拥有佳美娜品种的葡萄8000公顷。

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