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广州白酒批发焯立教你该如何去辨别酱香型白酒类型

  • NANCHU 的档案图片 NANCHU 说道 1 week 之前:

    大家日常到广州白酒批发市场有没有发现,市面上的白酒种类非常多,比如:鼎汇茅酒、鼎汇国酒、酱香型白酒、原浆白酒等等。下面就以酱香型白酒为例,由广州白酒批发加盟商焯立教大家如何辨别酱香型白酒的类型吧!

      酱香型白酒通常会分为碎沙酒、坤沙酒、翻沙酒、窜沙酒。“沙”并不是我们通常理解的“沙子”,而是指“高粱”(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料;而“坤”字是通过译音过来的,也叫做“捆”,是“完整”的意思。所谓坤沙,就是指完整的高粱,茅台镇本地也叫“捆籽”。


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      1.翻沙酒

      就是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒。“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差。这样的酒仅仅比酒精酒多一点酱味,自身不具备太多经济价值,同时工艺控制不好会出现苦、糊等邪杂味。


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      2.窜沙酒

      窜沙酒也可以叫做串香,则是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,产品质量差,成本低廉。市面上酱香型白酒价格出售在几元到20几元一瓶的,基本都是这类产品。自从酱香的GB标准出台后,此法酿造的酒已经不符合酱香酒标准,被淘汰!


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      好的~!这一期文章我们先分享了翻沙酒和窜沙酒这两种酱香型白酒的类型。下一期文章,我们将分享更多关于酱香型白酒的类型吧!

      广州市焯立贸易有限公司,从事于白酒批发加盟、酱香型白酒、婚宴待原浆白酒、鼎汇国酒、鼎汇茅酒。对酒类的品质追求极致,秉持传统的纯粮酿造工艺,公司以为大众提供优质的酒为服务宗旨,打造业内优秀口碑是我们不懈追求的目标。

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